◀闽江大学教授林琳（前）和技术员交流科研情况
◀林铃生（中）和技术员正在检查“篮瓜籽”石斑鱼母鱼生长情况
“闽江红”石斑鱼成品鱼每公斤价格三四百元
夏日炎炎，海风送爽。近日，笔者走进坐落于东山县杏陈镇大产村海边的福建省逸源水产科技有限公司。养鱼基地内一派繁忙景象：工人们忙着将水池中活蹦乱跳的成品石斑鱼捕捞进大箩筐，经扛抬、过秤后，装上活水车发往北京、上海等地销售。从普通养殖企业转型为科创型水产企业，这家企业背后藏着怎样的发展密码？ 敢为人先深耕养殖 科技攻关突破瓶颈 登上逸源公司二楼董事长办公室，林铃生热情沏茶，谈起自家的“养鱼经”条理清晰。现年46岁的林铃生出身于福安市一户普通工人家庭。2007年大专毕业后，他返乡开办茶厂，之后成为台商姐夫蒋坤龙的得力助手，常年往返闽台两地，系统学习台湾石斑鱼养殖技术与对台小额贸易运营流程。凭借吃苦耐劳的品性与灵活机敏的头脑，再加上姐夫悉心传授，他很快熟练掌握石斑鱼全套养殖技术与市场运营经验。2000年，他看准石斑鱼产业巨大的市场商机与发展前景，只身奔赴江苏、广东、海南多地实地考察石斑鱼养殖环境，几经对比，最终选定东山岛作为创业扎根之地。 林铃生回忆，2001年他正式在东山注册成立福建省逸源水产科技有限公司，也是全县首家开展石斑鱼种苗繁育与成品鱼规模化养殖的企业。创业初期，企业先租赁东山“厦铁”公司水产养殖区开展生产，后续投入800万元，在大产村建成自有标准化养殖基地。但创业之路步履维艰，最初数年，企业长期受制于外购鱼苗的困境：外购鱼苗售价高、成活率低、生长周期长，推高整体养殖成本，企业收益微薄。 “想要扭亏为盈，必须自主培育高品质石斑鱼苗。”为破解产业痛点，他选取从台湾引进、肉质细嫩、生长速度快、体型大、抗病能力强、经济价值高的斜带石斑鱼、鞍带（龙胆）石斑鱼作为父本，搭配东山本地原生云纹石斑鱼、棕点石斑鱼作为母本，反复开展杂交育种试验，逐一攻克繁育技术难关。行业常规养殖模式下，石斑鱼从幼苗到成鱼上市需三年周期，而依托他研发的杂交育种新技术，生长周期直接缩短至一年有余。 依托自研育种技术，2011年林铃生再投600万元，在梧龙村成立逸有水产科技有限公司，专攻名优石斑鱼种苗培育。企业培育的优质鱼苗不仅销往全国各省，更是走出国门。2016年，一批共计2万余尾、货值7万余美元的石斑鱼苗，经东山海关检验检疫后，通过活水车发往越南，该企业也成为全国首家实现石斑鱼鱼苗出口的水产企业。 多元布局延链补链 科研创新提质增效 谈及“鱼王”这一业内雅号，林铃生笑着道出缘由：2014年11月漳州花博会期间，公司养殖的115公斤级龙胆石斑鱼、斜带石斑鱼双双斩获漳州市第二届“鱼王争霸赛”金奖；除此之外，企业养殖的石斑鱼还入选厦门金砖国家峰会等重大国事活动指定食材。 “走，咱们去科技小院看一看。”跟随林铃生走进逸源公司科技楼，闽江大学特聘首席专家林琳教授正带领技术员在化验室开展实验。林琳教授介绍，学校与企业共建石斑鱼科技小院，搭建“研发—试验—推广”三级成果转化体系，打造完整石斑鱼全产业链技术创新平台，以技术辐射带动周边区域石斑鱼产业协同发展。三年多来，由11名高校教授、行业专家组成的专项科研团队，持续开展《石斑鱼神经坏死病毒的检测与防治》《石斑鱼新品种杂交育苗》等多项课题研究，目前已成功培育“大金虎”“红斑鱼”等13个石斑鱼新品系。其中青石斑鱼与刺点石斑鱼杂交培育出的高端品种“闽江红”，早年每年育苗仅两三万尾，如今年产育苗量突破30万尾。该品种是当前经济价值最高的石斑鱼品类，每公斤售价可达三四百元，养殖周期也由原先三年压缩至两年。 以科技为抓手，持续创新求变。在林铃生的带领下，笔者来到逸成海洋科技有限公司，一片蓝黄配色的现代化抗风浪海上智能网箱平台格外醒目，设施规模宏大、安全性能优异。望着网箱内争相觅食、翻涌跳跃的石斑鱼，林铃生介绍，在原有逸源、逸有两家企业基础上，2020年7月他追加近千万元投资，选址铜陵海域创办逸成海洋科技有限公司，建成500口中小型抗风浪智能海上养殖网箱，总养殖水域面积超8000平方米，投放“闽江红”“大金虎”等十余种自主培育石斑鱼。这片海上养殖区同时挂牌闽江大学海上研学基地，科技小院科研人员可实时远程监测网箱内鱼类生长状态，基地也常年接待高校大学生前来实践学习。 2025年12月，林铃生抢抓国家农业农村部、国务院台办批复设立东山台湾农民创业园的政策机遇，联合台商姐夫共同投资700万元，成立逸禾水产科技有限公司，规划60亩水域开展石斑鱼新品种标准化养殖。截至目前，四家关联企业已构建起集良种繁育、水产养殖、科研技术服务、成品鱼产销流通于一体的完整产业链。企业陆海联动工厂化育苗场与成鱼养殖场总占地9万余平方米，固定资产近1亿元；年产优质石斑鱼鱼卵3000多公斤，培育鱼苗400余万尾，每年投放市场的鲜活优质成品石斑鱼达3200吨，年总产值突破1亿元。 头雁引领共享技术 携手共富壮大产业 来到陈城镇山东村海边一处石斑鱼养殖场，来自厦门、山东等地的活水运输车正排队等候出货，场长颜仁云与妻子王丽现场指挥工人分拣鱼苗、称重装车。 “我们能有今天的稳定发展，全靠林铃生出手帮扶。”说起创业经历，颜仁云夫妇满是感激。夫妻二人早年在林铃生的企业务工多年，熟练掌握石斑鱼育苗、养殖全套技术。十年前，二人计划自主创业，却苦于启动资金短缺。石斑鱼卵素有“卵黄金”之称，每公斤售价高达数千元乃至上万元，巨大的投入压力让夫妻俩一度萌生退意。林铃生得知此事后，当即表示全力支持，主动协助二人办理大额银行贷款，无偿提供鱼卵与种苗。得益于这份扶持，颜仁云夫妇顺利在陈城镇山东村流转十余亩场地开办养殖场，从事石斑鱼种苗繁育与成品鱼养殖，每年可实现数十万元纯收益。类似的帮扶案例，在东山岛比比皆是。 作为福建省农业产业化省级重点龙头企业负责人，林铃生率先依靠水产养殖致富后，充分发挥行业“鱼王”的示范带动作用，热心帮扶同行。针对有意投身石斑鱼养殖的脱贫户、初创养殖户，他推出一站式扶持政策：无偿上门传授养殖技术，先期免费供应优质鱼卵、种苗，后期以让利分成、保底回收成品鱼的模式合作经营。为彻底打消养殖户的经营顾虑，他公开作出承诺：鱼苗可赊销延后结算，滞销成品鱼由企业统一回购，全年随时提供免费技术指导。不少宁德养殖户受其带动，专程到东山岛扎根发展石斑鱼产业。迄今为止，他已累计帮扶200余家养殖户稳定增收、走上致富道路。 与此同时，依托四家水产企业平台，林铃生团队与国家、省级水产科研院所、高等院校共建联合科研基地。2024年，由其企业牵头参与编制的《杂交石斑鱼人工育苗技术规范》团体标准通过专业技术审定，由福建省水产学会正式发布实施。该标准为全国首部杂交石斑鱼育苗行业规范，为整个杂交石斑鱼产业实现规范化、科学化、标准化养殖提供核心参考依据。 如今，东山县集聚石斑鱼养殖户600余家，成功培育16个石斑鱼优良品种，年育苗总量达800万尾；全县石斑鱼养殖总面积4000多亩，成品鱼年产量8000余吨，鱼苗与成鱼全年总产值约6亿元，带动水产养殖及配套相关就业岗位2000余个。尽管林铃生近一半的时间与精力都投入帮扶养殖户、壮大地方水产产业的事业中，但看着整个行业蓬勃发展，他心中满是成就感与喜悦。 ⊙谢汉杰 文/图 转自闽南日报-第07版-2026年7月8日 http://www.zzxww.com/pc/content/202607/08/content_181897.html